Le cidre alsacien, une production encore confidentielle qui prend de l'ampleur : "C'était totalement délaissé alors que ça fait partie de notre patrimoine"
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C'est une production encore rare et peu connue en Alsace : ils sont aujourd'hui une dizaine seulement à produire du cidre. Pourtant, dans la vallée noble, les vergers de pommes sont présents depuis longtemps.
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